Plinsen zubereiten

Plinsen mal etwas anders – gesünder auf jeden Fall

Wer mag nicht diese leckeren Plinzen mit Apfelmus oder Nutella? Aber die haben leider auch so viele Kalorien! Ich möchte euch eine alternative zeigen, die zwar auch nicht ohne diese lästigen Kalorienviecher, aber dennoch als gesünder zu betrachten ist.

Hier differenziere ich jetzt zwischen dem Teig und der Füllung bzw. Beilage.

Teig:

Was braucht ihr dafür? ( Für 4 Personen )

• 600 ml Milch

• 400 ml Wasser

• 3-2 Eier

• 400 g bis 500 g Mehl aufgeteilt in Dinkelmehl und Dunkles Mehl ( mein Mischverhältnis 1:1, aber ihr könnt das variieren. )
• Je nach gewünschter Konsistenz ein bisschen mehr oder ein bisschen weniger Mehl.

• ein bisschen Salz

• ein bisschen Zucker

Was müsst ihr machen?

Alles gut vermischen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Anschließend in einer Pfanne mit etwas Öl auf beiden Seiten goldgelb backen. Fertige Plinsen kurz auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen

Was genau ist anders?

Da das Mehl ein dunkles ist, werden die Plinsen länger im Magen verdaut, dementsprechend seid ihr auch länger satt und könnt gar nicht erst so viel essen. Außerdem nehmen wir nicht so viele Eier wie gewöhnlich und lassen den bösen Zucker ganz vollständig weg. Ich finde, es schmeckt trotzdem, aber damit ihr nicht meckert, süßen wir das ganze auf etwas andere Art und Weise.

Beilage bzw. Füllung:

Hier ist es ganz wichtig Obst und wer möchte dunkle Schokolade Zuhause zu haben. Andere Schokolade würde ich nicht empfehlen, da die nicht mehr so gesund sind wie die Dunkle.

Die dunkle Schokolade kann geschmolzen werden und wem der Geschmack nicht ganz geheuer ist, der kann es ja mit ein bisschen Milch verdünnen. Aber nicht übertreiben, sonst wird alles viel zu flüssig.  Dunkle Schokolade Pur ist zwar besser als Nutella, aber das Obst sollten wir nicht vergessen.

Falls ihr eure Lieben mal überraschen möchtet, könnt ihr euch ein Obst, in meinem Fall war es Mango nehmen, pürieren und in Eiswürfelfomen in  die Gefriertruhe stecken. Natürlich muss das alles einen Tag vorher vorbereitet werden, aber die Überraschung auf den Gesichtern ist die Mühe wert.

Außerdem könnt ihr zu den Plinsen Erdbeeren essen. Wenn man diese ebenfalls püriert und den Plinsen damit bestreicht, ist das ein leckeres Geschmackserlebnis. Besser als Marmelade.

Yammi, ich glaub ich weiß, was ich heute Abend wieder zubereiten werde.

Es geht einfach, hat zwar ein bisschen Aufwand, aber die Mühe ist es wert. Und man kann mit einem halbwegs guten Gewissen zu Bett gehen.

Nadann, guten Hunger

Eure Deev

P.S. Noch ein paar Bilder zur Anregung.